Для производства сыра в Украине
Набор начинающего сыродела для приготовления итальянской Моцареллы/Mozzarella в домашних условиях на 10 л молока. Инструкция прилагается. После получения товара, закваску Panteley Toshev для мягких сыров хранить в холодильнике. В составе...
Для полутвердых и твёрдых сыров. Форма для сыра прямоугольной формы, под пресс, с поршнем в комплекте. Имеет 6 вытянутых отверстий, шириной около 3 мм для оттока сыворотки. Много поперечных отверстий...
Набор начинающего сыродела для приготовления греческого сыра Халлуми/XAЛЛYMI в домашних условиях на 10 л молока. Инструкция прилагается. После получения товара, закваску **Panteley Toshev** для мягких сыров хранить в холодильнике. В...
Обеспечивает однородное и контролируемое приготовление свежих, мягких, полутвердых и твёрдых сыров, творога и сметаны. Состав: Lactococcus lactis lactis и Lactococcus lactis cremoris Норма расхода: 1 флакон на 15 л молока...
Пакет с 3 саше! Не коробка! Пепсин, микробиальный ренин, фермент для приготовления мягких сыров из козьего и коровьего молока. Время свертывания молока: 25-30 мин. Расход пепсина: 1гр на 100 л...
Форма для адыгейского сыра состоит из двух емкостей в виде дуршлага и ковша для сбора жидкости. Дуршлаг имеет отверстия прямоугольной формы для свободного оттока сыворотки. Пластик, непосредственно соприкасающийся с молочными...
Фермент микробного происхождения, получаемый путем контролируемой ферментации генетически не модифицированного штамма Rhizomucor miehei. Является эффективным молокосвертывающим ферментом для всех видов сыров и творога. Микробиальный фермент – превосходный заменитель телячьего фермента,...
Цилиндрическая форма для мягких сыров, творога. Выполнена из высококачественного пищевого пластика. Особенностью данной формы является наличие "ручек" для переноски или подвешивания формы. Приблизительный объем данной формы 200 грамм. Материал: пищевой...
Набор для обучения сыроделию на 15 литров молока Состав набора: 1. Арт.76 - Фермент для свертывания молока Meito 2. Арт.494 - Термометр механический 3. Арт.4480 - Лавсановая салфетка 4. Арт.1593...
Квадратная форма подходит для изготовления разных видов сыров: полутвердых, полумягких, твердых. Традиционно используется для приготовления полутвердых и полумягких сыров квадратной формы: Лимбургер, Таледжио и других. Вкладыш-крышка подойдет для прессования сырного...
Автоматическая мешалка для сыроварни Bergmann способствует качественному вымешиванию сырного зерна. Это важная часть процесса сыроварения для: равномерного распределения температуры содержимого; удаления избыточного количества влаги; увеличения способности зерна к склеиванию; более...
Препарат «Нормаль» рекомендуется к применению в производстве сыров любых марок без ограничений. Положительные свойства данной марки позволяет широко использовать её, как в производстве больших твердых сыров с высокой температурой второго...
Применяется при производстве сыра Рокфор, Горгонзола, Дор Блю, Стилтон и других сыров с голубой плесенью. В 1 флаконе-пробнике содержится не менее 0,2 г чистой культуры, достаточное количество для внесения на...
Для производства полу-твёрдых и твёрдых сыров. Способствует улучшению вкуса. Обладает более высокой степенью протеолитической активности, чем чисто мезофильные культуры, что способствует улучшению вкуса полу-твёрдых и твёрдых сыров. В состав этой...
Хлористый кальций (хлорид кальция СaCl2) используется в сыроделии для лучшего образования сгустка в пастеризованном молоке - уменьшает время свертываемости и увеличивает плотность сгустка. Используется во всех видах сыров. Способ применения...
Изготавливается только из телячьих сычугов высшего сорта. Соотношение ферментов химозин-пепсин естественное, свойственное их содержанию в желудке телёнка, питавшегося исключительно молоком. Сычужный фермент «Экстра» незаменим при производстве больших твердых сыров с...
Цилиндрическая форма с крышкой-поршнем для приготовления полутвёрдых, твёрдых сыров. Форма предназначена для салфеточного прессования. Имеет гладкую поверхность и закругленные края на дне и крышке. Материал: пищевой полипропилен Моется и дезинфицируется...
Используется в наборах для обучения сыроделию в домашних условиях В 1 флаконе содержится 0,1 UC культуры Streptococcus thermophiulus Норма расхода: 1 флакон на 10 л молока Состав: заквасочная культура, разбавитель...
Сыродельница (форма для сыра) с диаметром 120 мм - специальное приспособление для формовки сыра, состоящее из двух частей - дуршлага и ковша для сбора жидкостей. Материал из которого произведена сыродельница...
Квадратная форма для мягких сыров и творога. Материал: пищевой полипропилен На данных формах, в связи с технологическими особенностями, возможен небольшой наплыв пластмассы в отверстиях, что никак не повлияет на работоспособность...
Форма для мягких сыров типа Адыгейский и творога. Сырное зерно можно выкладывать прямо в дуршлаг не используя марлю или серпянку. На данных формах, в связи с технологическими особенностями, возможен небольшой...
Цилиндрическая форма с крышкой-поршнем для приготовления полутвёрдых, твёрдых сыров. Форма предназначена для салфеточного прессования. Края формы закругленные, что обеспечивает сыру классическую форму шайбы. Материал: пищевой полипропилен Размеры: Внутренний диаметр 145...
Это первая и инновационная машина, которая позволяет готовить вкусный свежий сыр и йогурт, используя только натуральные ингредиенты, идеально подходит при непереносимости лактозы, интуитивно понятна и проста в использовании благодаря кулинарной...
Ароматообразующая термофильная культура LH 100 - применяется в качестве вспомогательной культуры для сыроделия. Придает ярко выраженный сырный, пряный вкус и маскирует посторонние привкусы (например кормовой). Подходит для сыров с подплавлением...
Для мягких сыров типа Рикотта и творога. Объем 0,5л. Материал: пищевой полипропилен На данных формах, в связи с технологическими особенностями, возможен небольшой наплыв пластмассы в отверстиях, что никак не повлияет...
Сыроварня Bergmann 12л Сыроварни Бергман (Bergmann) подходят для приготовления всего спектра кисломолочной продукции и, естественно, сыра. От аналогов аппараты этой марки отличают сочетание приемлемой цены и расширенного функционала. Сыроварня Бергман...
Применяется в сыроделии для сыров с “мытой” коркой - Либургер, Брик, Реблошон и др. Рост данной культуры происходит на поверхности сыра. Другое название культуры - "красная плесень". Придает сырам характерный...
Сладкая творожная запеканка, мягкий пряный сыр, чесночная паста на бутерброды - сколько вкуснятины можно приготовить из домашенго творога и сыра! Вот только где взять по-настоящему натуральный и полезный продукт в...
Пакет с 5 саше! Микроклеричи/Microclerici - это микробиальный ренин, фермент для приготовления мягких сыров из козьего и коровьего молока. Время свертывания молока: 25-30 мин. Расход 1гр на 100 л молока....
Состав набора: 1. Форма для сыра Anelli Lodi. На 1000 гр. - 1 шт 2. Жидкий сычужный фермент Ceska-Lase (Kalase) - натуральный телячий пепсин (реннет). Нидерланды. Флакон - капельница 20...
Набор для фондю позволит вам без труда приготовить традиционные швейцарские или французские блюда подающиеся с горячим сыром, шоколадом или маслом. Материалом для изготовления набора является нержавеющая высококачественная сталь. Чаша может...
Форма для сыра, цилиндрическая, подходит для изготовления сыров типа Канестрато и других твердых и полутвердых сыров. На данных формах, в связи с технологическими особенностями, возможен небольшой наплыв пластмассы в отверстиях,...
Прямоугольная форма для мягких сыров, творога, рикотты. Выполнена из мягкого, но прочного пищевого полипропилена. Углы формы слегка закруглены. На дне имеются небольшие ножки для отвода сыворотки. Номинальный объем формы 1000-1500...
Назначение: используется в наборах для обучения сыроделию в домашних условиях В 1 флаконе-пробнике содержится 0,1 UC культуры Streptococcus thermophiulus или смесь заквасок Streptococcus thermophiulus и Lactobacillus bulgaricus. Норма расхода: от...
Форма из пищевого полипропилена, подходит для любых самопрессующихся сыров, у которых начало созревания сопровождается частым переворачиванием. Материал: пищевой полипропилен Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности. Схема мойки следующая:...
Пакет с 10 саше! Не коробка! Пепсин, микробиальный ренин, фермент для приготовления мягких сыров из козьего и коровьего молока. Время свертывания молока: 25-30 мин. Расход пепсина: 1 гр на 100...
Препарат «традиция» рекомендуется к применению в производстве сыров любых марок без ограничений. Изготавливается из телячьих сычугов высшего и 1-го сортов. Положительные свойства марки «традиция» позволяют широко использовать её как в...
Форма для сыра с дном. Подходит для сыра до 6 килограммов. Ребра по окружности формы предназначены для крепления к мультиформе на больших предприятиях. Форма предназначена для твердых самопрессующихся сыров, творога....
Форма для адыгейского сыра состоит из двух емкостей в виде дуршлага и ковша для сбора жидкости. Дуршлаг имеет отверстия прямоугольной формы для свободного оттока сыворотки. Пластик, непосредственно соприкасающийся с молочными...
Сыродельница (форма для сыра) с диаметром 120 мм - специальное приспособление для формовки сыра, состоящее из двух частей - дуршлага и ковша для сбора жидкостей. Материал из которого произведена сыродельница...
Сырница с крышкой "Нежное лакомство" от BRADEX — это уникальный набор для приготовления свежих сырных, творожных, диетических или детских блюд. Форма для сыра с прессом незаменимая помощница каждой хозяйки. Сыродельница...
Препарат «Нормаль» рекомендуется к применению в производстве сыров любых марок без ограничений. Положительные свойства данной марки позволяет широко использовать её, как в производстве больших твердых сыров с высокой температурой второго...
Форма для сыра прямоугольной формы предназначена для прессования в домашних условиях мягких и полутвердых сыров с массой до 0,5кг. Форма представлена в бежевом цвете. Изготовлена из пищевого пластика. Имеет возможность...
Телячий сычужный фермент во флаконе с мерным стаканчиком. Подходит для всех видов сыра и творога. Средний расход 5 мл на 30 литров молока. Для вычисления правильной дозы фермента для конкретного...
Отлично подходит для изготовления свежего домашнего сыра. Сильное давление пресс-диска в процессе приготовления придает сыру правильную консистенцию и неповторимый вкус. В набор входят лоток с куполообразной крышкой для подачи и...
Сыродельница (форма для сыра) с диаметром 120 мм - специальное приспособление для формовки сыра, состоящее из двух частей - дуршлага и ковша для сбора жидкостей. Материал из которого произведена сыродельница...
Сладкая творожная запеканка, мягкий пряный сыр, чесночная паста на бутерброды — сколько вкуснятины можно приготовить из домашенго творога и сыра! Вот только где взять по-настоящему натуральный и полезный продукт в...
Широкая форма из довольно прочного полипропилена с круглыми отверстиямина дне формы, расположенными 1х1см и вертикальными отверстиями в стенках, расположенными на расстоянии 0,6см друг от друга, для производства сыров типа Качотта,...
Автоматическая мешалка для сыроварни Bergmann способствует качественному вымешиванию сырного зерна. Это важная часть процесса сыроварения для: равномерного распределения температуры содержимого; удаления избыточного количества влаги; увеличения способности зерна к склеиванию; более...
Препарат «Пепсин говяжий» рекомендуется к применению без ограничений в производстве мягких и рассольных сыров, брынзы, творога и обезжиренной сырной массы. Пепсин говяжий вырабатывают из слизистой оболочки сычуга взрослого КРС. Проходит...
Сыроварня на 80 литров, для производства мягких и твердых сыров. А так же для других кисломолочных продуктов. Преимущества Сыроварен нашего производства 1. Полная автоматизация подачи воды в рубашку для нагрева...
Тёрка для сыра Victorinox, которая удобно помещается в руке. Её безопасная конструкция этого ножа для чистки обезопасит ваши руки от механических повреждений. Изготовлена из высококачественной нержавеющей стали. материал: нержавеющая сталь...
Форма для сыра состоит из двух емкостей в виде дуршлага и ковша для сбора жидкости. Дуршлаг имеет отверстия прямоугольной формы для свободного оттока сыворотки. Изделие предназначено для производства в домашних...
Одна из наиболее популярных форм в сыроделии, широко применяется для таких сыров как Камамбер, Бри и др. Ее размеры позволяют получить как классическую головку сыра Камамбер диаметром 9 см, так...
Среди новинок нынешнего сезона – замечательный отечественный девайс: сыроварня-автомат «Молзавод». От промышленных образцов ваш домашний молзавод отличается лишь размерами. Соблюдение технологий, качественные ингредиенты – вот и все, что нужно для...
Цилиндрическая форма с крышкой-поршнем для приготовления полутвёрдых, твёрдых сыров. Форма предназначена для салфеточного прессования. Имеет гладкую поверхность и закругленные края на дне и крышке. Материал: пищевой полипропилен Моется и дезинфицируется...
Молока Артикул: 1587 Набор для обучения сыроделию в домашних условиях, на 10 л молока Список заквасок и дополнительных компонентов, входящих в состав набора: 1. Арт.1586 - Закваска для сыра Камамбер...
Для мягких, полутвердых сыров и творога. Материал: пищевой полипропилен. На данных формах, в связи с технологическими особенностями, возможен небольшой наплыв пластмассы в отверстиях, что никак не повлияет на работоспособность формы...
Сыродельница (форма для сыра) с диаметром 220 мм - специальное приспособление для формовки сыра, состоящее из двух частей - дуршлага и ковша для сбора жидкостей. Материал из которого произведена сыродельница...
Кулинарная форма используется для сервировки десертов, салатов, пудингов, бутербродов, канапе и любых других закусок, для вырезания кружочков из теста. Крышка-пресс свободно входит в форму, применяется для формования блюд на сервировочных...